中國商務新聞網 1月16日，第二批“西安老字號”“西安名吃”授牌表彰大會舉行。陜西省商務廳副廳長范萬春，西安市委常委、副市長黃強，西安市人民政府副秘書長黃曉華，西安市商務局局長張選民出席本次活動。

張選民致辭時表示，西安作為歷史文化名城，正在加快建設國際化大都市、國家中心城市和國際消費中心城市。老字號見證著深厚的文化理念，承載著豐富的歷史記憶，是西安發展變化的重要組成部分。傳承和創新是老字號和名吃品牌價值煥發生機的關鍵。未來，將加大老字號保護力度，健全老字號傳承體系，激發老字號創新活力，培育老字號發展動力。

“西安將通過政企聯動，支持西安老字號及名吃企業穩步發展，打造‘老字號’和‘名吃’兩大城市品牌，共同推動西安商貿經濟高質量發展?！睆堖x民說。

具體目標是：到2025年，西安老字號保護、傳承和創新發展體系基本形成，老字號持續健康發展的政策環境更加完善，創新發展更具活力，產品服務更具多元化，傳承載體更加豐富，品牌信譽不斷提升，市場競爭力明顯增強。

會上，第二批55家“西安老字號”和57個“西安名吃”企業獲授牌，表彰其在西安市場經濟復蘇和繁榮過程中所作的貢獻。西安市老字號產業促進會舉行了納新儀式，將以自身影響力進一步為“西安文化美食名城”添磚加瓦，打造特色鮮明的西安城市名片。

（王嘉楠 李倩）